Sudah hampir tengah hari, setelah beberesan nyapuin latar Bang Golok gak sadar kalo dari pagi belom sarapan atau Nyahi - berasal dari kata sahi (teh - arab) ada juga yang bilang nge-te' - Nyahi menjadi tradisi sarapan orang betawi sampai beberapa dekade lalu dan kini mulai berkurang penggunaan istilah tersebut. Setengah keroncongan bang Golok baru ingat belum makan apa-apa sejak tadi pagi.
Singkat waktu bang Golok beranjak ke dapur, diangkatnya tutup saji, Jrenggg!!!! ternyata sudah tersedia ayam sampyok tinggal sepotong, "wauaahhh pas banget nih" kata bang Golok sambil meletakkan tutup saji di dekat Gerobog.
Karena juga udah kebelet pengen buang air kecil bang Golok gak langsung makan, Jadi dia pergi dulu ke sumur.
Ayam Sampyok?
Ayam sampyok merupakan salah satu menu makanan khas Betawi, Kuliner yang satu ini tergolong hidangan istimewa dan mewah bagi betawi gedongan atau betawi kota tempo doeloe, Sentuhan ala Tiongkok dengan cita rasanya yang luar biasa membuat ayam yang di masak lebih dari satu kali pemberian bumbu ini sulit untuk dicari "cela" nya. Saking enaknyaa....
Dibanding dengan hidangan khas betawi lainnya ayam sampyok nyaris tidak terlalu populer, tidak banyak informasi yang berkaitan dengan menu satu ini, Ada yang menduga dia adalah semacam ayam pecak betawi.
Gubrak!!! "apaan tuh??" teriak bang Golok dari sumur, buru buru dia berlari ke dapur, "Ya Alloooh
emang belon rejeki gue tuh ayam, baru ngeliat doang dah digondol kucing" Bang golok geleng-geleng sambil ngusap-ngusap perutnya.....
"kesian deh lu bang...."
Tidak ada komentar:
Posting Komentar